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食物对药物吸收利用的影响?
2022/5/27 16:34:35                   

    食物中含有多种营养素及矿物质,如糖、蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、铝、碘等,这些物质与药物有交互作用,一方面食物会影响药物的吸收、分布、利用,甚至使药物疗效丧失,或产生不良反应。另一方面,药物可导致营养物的流失,或促进食欲,或影响食物的消化吸收。食物主要对口服药物产生直接或间接的影响,常见的有以下情形。

1. 饱餐后服药,大量的食物会阻碍药物与肠道粘膜的接触或增加胃液粘滞性,而使药物吸收量减少。

2. 食物中重金属离子,如镁、铁、银、钙、锌等,可与某些药物形成螯合物,造成溶解度降低,而影响药物的吸收。

3. 茶中的单宁酸可与铁制剂结合,而影响铁的吸收。

4. 咖啡、茶能使抗精神病药物产生沉淀,而减少药物吸收。

5. 高脂、固体、冷食及高涨性食物会延缓胃排空,因而使药物在胃内停留时间延长,而影响药物吸收和利用,也使某些药物因在胃内受到胃酸的作用时间过长而破坏。

6. 粗纤维的食物,可促进胃肠的蠕动,使药物在消化道内停留时间缩短,而减少吸收。

7. 高蛋白饮食,食物中的氨基酸可与药物竞争蛋白结合位置,而使药物吸收减少。

8. 奶制品会增加胃内PH值,使酸性药物不宜吸收,而使弱碱性药物,如生物碱等,    增加吸收量。

9. 高脂肪类食物,可刺激胆汁分泌,而增加脂溶性药物吸收,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

10. 高蛋白饮料可增加内脏血流速度,促进药物吸收。

11. 经过烧烤的食物及咖啡、茶、可可、巧克力、某些蔬菜等,可促进药物代谢,降低药效。

12. 长期饮酒者,其药物代谢加快。平时不饮酒者,大量饮酒后,可增加某些药物的药效,如镇静药、降血糖药等。

13. 摄取钠盐过多,可加速碳酸锂的排出,使其药效降低。

14. 某些蔬菜,如洋葱、包心菜等含有丰富的维生素K,可拮抗凝血药,使血液中凝血酶原减少。

(驻马店市第二人民医院,物质依赖科,梅真)

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